Košt Ořechovek v Pohořelicích navázal na loňský úspěch

Ilustrační foto
Autor: Modrina

Dne 1. dubna se v restauraci U  Vavříků uskutečnil již druhý ročník koštu ořechovek. Celkem se sešlo 33 vzorků oblíbeného likéru především z Pohořelic a  okolí. Jeden vzorek až z Chorvatska, ten zajistil pan Stanislav Lukeš – vítěz loňského prvního ročníku.

Ve  třech hodnotících komisích byly vybrány nejlepší vzorky. Vítězné pozice obsadili: 1. místo Antonín Eliáš z Brna, 2. místo Benedikt Čupa z Vojkovic, 3. místo Ladislav Nakládal z Pohořelic.

Ořechovka je tradičním likérem, který připravovaly již babičky našich babiček. Ve výsledku má velmi zajímavou vyváženou hořko-sladkou chuť. Ořechový likér blahodárně působí na lidský organismus, především na zažívání. Je často označován jako žaludeční likér, pročišťuje krev a zvyšuje činnost jater.

Výroba ořechovky je tak trochu alchymie. Existuje řada receptů, postupů a návodů. Jedno však mají společné - sběr plodů ořechů by měl proběhnout 24.6., kdy slaví svátek Jan. Dle staré české tradice mají bylinky sbírané o Svatojánské noci magickou moc. Kdo přeskočí svatojánský oheň, bude dlouho živ a zdráv! A kdo ochutná svatojánskou ořechovku, bude okouzlen.

Článek byl převzat z Pohořelických listů se souhlasem vydavatele.